Absinth
Vstupte do světa absintu, alkoholického nápoje s nejromantičtější historií. Žádný jiný druh alkoholu nevyvolal tolik vášní, fascinace a odsouzení. A žádná jiná nebyla zákonem zakázána téměř sto let.
Zobrazen 1. – 12. z 65 výsledků
Absinth dlouhou dobu provázela pověst halucinogenních účinků. Pravý absint je výhradně destilovaný destilát s jemným bylinným charakterem a sotva znatelnou hořkostí pelyňku. Název pochází z francouzského absinthe, podle latinského názvu pelyňku pravého, artemisia absinthium. Základem absintu je “svatá trojice” anýzu, fenyklu a pelyňku. Pro komplexnější, plnější a originálnější chuť nápoje výrobci doplňují základ dalšími bylinami. Absint obvykle obsahuje 50-70 % alkoholu. Může být zelená (franc. verte) nebo čirá (franc. blanche). Tradiční zelená barva absintu je způsobena chlorofylem z rostlin během druhé macerace. Kvalitní “zelená víla” se stáčí do tmavých lahví, protože chlorofyl na světle mění barvu nápoje na olivově zelenou až hnědou. Při výrobě čirých absintů výrobci vynechávají maceraci pro barvení a byliny použité k barvení přesouvají do první macerace před destilací. Rozdíl mezi zeleným a čirým absintem však není jen v barvě a výrobním procesu, ale také v chuti a vůni.
