Morgon Jean Paul Brun 0.75l

Morgon ze starých vinic s nefalšovaným charakterem velkého Beaujolais, ve kterém chutná ovoce z žulové a břidlicové půdy opravdu skvěle. Bohaté na pulzující červené ovoce s vášnivým minerálním charakterem krásného burgundského.
Purpurově černá barva. Příjemná vůně je plná ovoce (ostružiny, maliny, třešně, lesní jahody), kouřových tónů (tabák a oheň) a minerální. Křupavě svěží ovoce dává mladost a čistotu. Bohatá chuť křehkých bobulí s jemnou zemitostí a vzrůstající kořenitostí. Pěkně živé, koncentrované a dokonale vyvážené víno.

Domaine des Terres Dorées se nachází v jižním Beaujolais, severně od Lyonu, v lokalitě známé jako „Region zlatých kamenů“. Jean-Paul Brun, majitel stejnojmenného rodinného vinařství a vinař, hospodaří na asi 16 ha pozemku. Vinař se snaží o vinařství v tradičním „starosvětském“ stylu Beaujolais a jeho vinifikace jsou trochu odlišné od většiny producentů v okolí. Zastává názor, že charakter Gamay je nejlépe podpořen nepoužíváním syntetických kvasinek, ale naopak původních kmenů z vinice. Beaujolais je, dle vinaře, nejlepší s nižší hladinou alkoholu, tudíž zde není potřeba zvyšovat cukernatost moštu a potažmo alkohol na 13 % umělým dodáním cukru, takže této možnosti nevyužívá. Beaujolais by mělo potěšit, být svěží, lehké, ovocné a delikátní pití.
Vinař používá minimální dávky SO2, vína mohou obsahovat stopové zbytky CO2 z fermentace, což víno udržuje svěží, a filtrace je minimální. Přednosti beaujolais nejsou v parametrech šíře, velikosti a opulentnosti aromat, ale spíše v čisté svěžesti a ovocitosti.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.