alkoholický
Alkoholická bowle: recept na letní ovocnou bowli pro přátele
Redakce Alkoholický.cz ·
Ovocná bowle je letní nápoj na sdílení: studené víno, bublinky, trocha brandy a hromada ovoce v jedné míse. Připravíte ji dopředu a hosté si nalévají sami, takže vy máte čas na grilování. Vyjde na zhruba deset sklenic.
Co budete potřebovat
- 1 l bílého vína (suché až polosuché)
- 0,75 l prosecca
- 20 cl brandy nebo broskvového likéru
- 500 g ovoce: jahody, broskve, meloun, hrozny
- 3 lžíce cukru
- 1 citron nebo limetka
- led nebo zmrazené ovoce
Postup
- Ovoce umyjte a nakrájejte na menší kousky. Jahody rozpůlte, broskve nakrájejte na měsíčky.
- Dejte je do velké mísy, zasypte cukrem, přidejte plátky citronu a brandy. Nechte 30 minut odležet.
- Zalijte vychlazeným bílým vínem a promíchejte. Mísu uložte na 2–3 hodiny do lednice.
- Těsně před podáváním přilijte prosecco a přidejte led.
- Nalévejte do sklenic spolu s kousky ovoce.
Zamrazte hrozny nebo jahody a použijte je místo ledu. Nápoj chladí, ale nezřeďuje se, a ovoce se na konci večera dá sníst.
| Ovoce | Co přidá | Poznámka |
|---|---|---|
| Jahody | barvu, sladkost | nakrájet těsně před |
| Broskve | šťavnatou chuť | zralé, ne měkké |
| Meloun | svěžest | vyjmout semínka |
| Citrusy | kyselost | jen plátky, ne kůru |
Bowle nesmí být sladká jako džus. Víno a prosecco jí dávají páteř, ovoce jen doplňuje.
Jak bowli podávat
Mísu postavte do stínu a nalévejte naběračkou do větších sklenic nebo malých hrnků. Každému dopřejte kousek ovoce, ale ne víc než pár kostek, jinak zbyde na dně jen tekutina. Ovoce ve víně se časem sráží a nasákne alkoholem, takže ho dětem nenabízejte a nechte ho na konec večera pro dospělé.
Chcete-li bowli o něco silnější, přidejte 5 cl brandy navíc. Pro lehčí variantu místo vína dolijte víc prosecca a trochu sody. Zbylou bowli stejný den dopijte, do druhého dne zvětrá a ovoce zhnědne.
Jakou lahev koupit
Na bowli stačí lehké suché víno z kategorie bílá vína a bublinky z kategorie prosecco. Porovnáte ceny a najdete nejlevnější nabídku, což se při větším množství vyplatí. Pro silnější dochucení se hodí brandy, případně likér. Pro oslavu využijte i kalkulačku alkoholu.
Časté dotazy
Kolik bowle počítat na osobu?
Obvykle 2 až 3 sklenice po 150 ml. Recept výše vychází na zhruba 10 sklenic.
Kdy přilít prosecco?
Až těsně před podáváním, jinak vyplyne oxid uhličitý a bowle bude plochá.
Jak bowli udržet studenou bez zředění?
Dejte do mísy velký blok ledu, který taje pomaleji, nebo zamrazte část ovoce a použijte ho místo kostek.
Dá se připravit bez alkoholu?
Ano, nahraďte víno bílým hroznovým džusem a prosecco sodou nebo nealkoholickým šumivým nápojem.
Shrnutí
Letní bowle je víno, prosecco, brandy a ovoce, předem vychlazené v mise. Bublinky přilévejte až těsně před podáváním.
Alkohol je určen osobám starším 18 let. Pijte s mírou.
