alkoholický
Jak se pije gin: gin s tonikem, poměr, led a ozdoby
Redakce Alkoholický.cz ·
Gin se nejčastěji pije jako gin s tonikem: 4 cl ginu, 12–15 cl toniku a hodně ledu ve vysoké sklenici. Dá se ale pít i čistý, dobře vychlazený, nebo jako základ martini.
Níže najdete poměry, volbu ledu a ozdob i jednoduché varianty pro každou příležitost.
Gin s tonikem krok za krokem
Klasický poměr je 1 : 2 až 1 : 3. Čím vyšší číslo, tím lehčí a osvěžující nápoj. Postup je jednoduchý:
- Vysokou sklenici naplňte až po okraj ledem. Čím víc ledu, tím pomaleji se rozpouští a tím méně nápoj řídne.
- Nalijte 4 cl ginu.
- Dolijte 12–15 cl dobře vychlazeného toniku.
- Jednou jemně zamíchejte barovou lžičkou, ať se bublinky neztratí.
- Ozdobte a podávejte hned.
Led a sklenice
Ideální je velká sklenice s tlustším dnem, často se nazývá copa nebo balon, případně klasická highball. Led používejte čistý a pevný, nejlépe velké kostky. Tonik otevírejte až těsně před nalitím a lijte ho po straně, ne přímo na led. V nabídce limonád a toniků najdete řadu možností od klasických po méně sladké.
Ozdoby, které dávají smysl
Ozdoba není dekorace, ale součást chuti. Přizpůsobte ji ginu:
| Styl ginu | Ozdoba | Proč | Příklad |
|---|---|---|---|
| London Dry | plátek citronu nebo limety | podtrhne jalovec a citrusy | Beefeater, Tanqueray |
| Květinový, jemný | okurka, růže | dodá svěžest | Hendrick's |
| Bylinný | rozmarýn, tymián | zvýrazní bylinky | craft giny |
| Ochucený | ovoce podle příchutě | doplní příchuť | ochucené giny |
Čistý gin a martini
Čistý gin se pije dobře vychlazený, nejlépe z lednice nebo z mrazáku, v malé sklence. Chlad ztlumí alkohol a vynikne jalovec. Pro tento způsob se hodí kvalitní London Dry Gin.
Gin je také základem Martini. Podle IBA se dry martini míchá z 6 cl ginu a 1 cl suchého vermutu, míchá se s ledem v míchací sklenici a podává ve sklence na stopce, ozdobené olivou nebo citronovou kůrou. Ke vermutu patří značka Martini.
Dobrý gin s tonikem stojí na třech věcech: kvalitním ledu, studeném toniku a dobře zvolené ozdobě.
Další způsoby, jak gin pít
Z ginu se dá udělat Gin Fizz nebo Negroni, v němž tvoří základ spolu s Campari a vermutem. Letní variantou je gin se sodou a citronem nebo s bezovým sirupem. Ochucené giny dobře fungují s ledem a tonikem bez dalších přísad. Pokud gin teprve poznáváte, začněte klasickým poměrem a postupně ho přizpůsobte vlastní chuti.
Jaký gin vybrat
Pro klasický gin s tonikem se hodí suchý, jalovcový gin, jak jej znáte například z londýnských značek. Chcete-li něco jemnějšího, zkuste květinový nebo bylinný styl. Ochucené giny jsou sladší, a proto se k nim dává méně sladký tonik. Přehled osvědčených lahví najdete v kategorii giny nebo v žebříčku nejlepší gin.
Tonik tvoří většinu nápoje, takže jeho kvalita rozhoduje o výsledku. Dobře vychlazený a čerstvě otevřený tonik drží bublinky. Další recepty najdete v přehledu koktejlů.
Shrnutí
Gin s tonikem míchejte v poměru 1 : 2 až 1 : 3, s hodně ledu a ozdobou podle stylu ginu. Čistý gin pijte dobře vychlazený a do martini použijte suchý vermut. Dávkujte s mírou.
Časté dotazy
Jaký je správný poměr ginu a toniku?
Nejčastěji 1 : 2 až 1 : 3, tedy 4 cl ginu na 8–12 cl toniku. Pokud chcete lehčí nápoj, přidejte víc toniku.
Pije se gin čistý?
Ano, dobře vychlazený a z malé sklenice. Nejlépe se hodí kvalitní London Dry Gin.
Jakou ozdobu dát do ginu s tonikem?
Plátek citronu nebo limety je univerzální volba. Ke květinovým ginům se hodí okurka, k bylinným rozmarýn.
Z kolika centilitrů se míchá dry martini?
Podle IBA z 6 cl ginu a 1 cl suchého vermutu, míchané s ledem a podávané bez něj.
Alkohol je určen osobám starším 18 let. Pijte s mírou.
