Možná jste také zmateni ohledně pití rumu. A upřímně řečeno, nedivíme se vám. To proto, že rum se na různých místech vyrábí různými způsoby. Stále však patří k nejoblíbenějším lihovinám na světě. Pojďme se společně podívat, jak správně pít rum.
Jako fanoušci rumu jistě víte, že rum se pije i jinak než jen jako součást nápoje. A pro ty, kteří to nevědí, je velkým omylem myslet si, že rum patří pouze do Cuba Libre nebo Mojita. Svět rumu je obrovský a měli byste ho prozkoumat i vy.
Další důležitá informace: rum se vyrábí z cukrové třtiny, ale to neznamená, že je sladký. Ve skutečnosti není vůbec sladká. Jedná se o melasový destilát – tmavý sirup, který vzniká jako vedlejší produkt při výrobě cukru. Vše, co je destilované, není sladké. Mnoho výrobců však přidává cukr až po destilaci, což nemusí být nutně špatně.
1. Milované i nenáviděné – míchané nápoje s rumem
I nápoje s rumem mohou chutnat skvěle. Důležité je, aby přísady v nápoji nechaly vyniknout rumové chuti. Jejich názor je, že by ji měli dokonce zintenzivnit. Takže se nebojte. Pokud víte, jak na to, nemusíte udělat chybu, když do míchaných nápojů nalijete rum nejvyšší kvality.
Jaké nápoje můžete míchat s rumem?
Bílé rumové nápoje
- Daiquiri – bílý rum, limetková šťáva, šťáva z cukrové třtiny
- Caipirinha – bílý brazilský rum – Cachaça, cukr, limetka
- Mai Tai – bílý rum, likér Curaçao, sirup Orgeat, limetková šťáva
- Mojito – bílý rum, kapka angostury, lžíce cukrového sirupu nebo třtinového cukru, šťáva z 1/2 citronu nebo limetky, minerální voda, čerstvá máta.
- Pina Colada – bílý rum, ananasový džus (neslazený), kokosový sirup, smetana, ananas
- El Presidente – bílý rum, pomerančové curaçao, suché martini, třešeň
- Long Island Iced Tea – bílý rum, gin, tequila, vodka, pomerančový likér, cukrový sirup, citronová šťáva, coca-cola na doplnění, led, limetka na ozdobu.
Tmavé rumové nápoje
- Dark ‘n’ Stormy – tmavý rum, kostky ledu, zázvorové pivo
- Cuba Libre – tmavý rum, cola, limetková/citronová šťáva
- Planter’s Punch – tmavý jamajský rum, čerstvá limetková šťáva, šťáva z cukrové třtiny
- Cable Car – tmavý rum, pomeranč Curaçao, citronová šťáva, sirup, skořice, cukr
- Painkiller – tmavý rum, ananasová a pomerančová šťáva, kokosový krém
Nápoje z tmavého i bílého rumu
- Zombie – tmavý a bílý rum, meruňková brandy, grenadina, ananasový džus, citronová/limetková šťáva, ananasové kolečko
- Hurricane – tmavý a bílý rum, citronová šťáva a sirup z mučenky
2. Rum můžete pít čistý
Rum můžete samozřejmě pít i čistý, ideálně při pokojové teplotě. Tekutinu ve sklenici dobře promíchejte, aby se uvolnilo aroma. Nechte doušek chvíli v ústech a objevte výrazné chutě a jemnější dozvuky.
3. Rum a doutník je klasika
Tuhle parádičku asi všichni znáte. Kvalitní doutník s prémiovým rumem může být skutečným zážitkem. Kouř z doutníku spolu s chutí rumu totiž vytváří úplně jiné odstíny chutí, než na jaké jste byli doposud zvyklí.
4. Potřebujete zjemnit chuť? Pomůže voda nebo led
Pokud jsou vám bližší jemné chutě, voda je přesně to, co je z rumu dostane. Pokud si sklenici naředíte trochou vody, vychutnáte si víc než jen alkoholický twist. Led ovlivňuje také chuť alkoholu, protože teplota mění rychlost uvolňování alkoholických látek.
Podobně se pije i whisky. Občas je také třeba ho zklidnit, aby se překonaly alkoholické chutě.
5. Horký nápoj grog
Rum, piráti, moře a lodě. Prostě to do sebe zapadá. Během dlouhých plaveb v minulosti si lidé rum tolik nevychutnávali. Na lodi se ohříval a přesně tak vznikl grog – rum, horká voda, limetková šťáva. Možná to nezní úplně lákavě, ale je to také způsob, jak objevit nové dimenze rumových chutí.
