Vermut se u nás pořád vnímá spíš jako „něco na míchání“, ale ve skutečnosti jde o plnohodnotné fortifikované víno s bylinným charakterem, které se dá pít i samostatně. Bez vermutu navíc neexistuje Martini, Negroni ani Manhattan. Vybrali jsme konkrétní lahve z katalogu Portské, sherry a vermuty, které dávají smysl podle stylu a příležitosti.
TOP výběr hned na začátek
Srovnání vermutů: rychlá tabulka
| # | Produkt | Styl | Cena od | Nejlepší použití |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cinzano Vermouth Bianco 1l 15 % | Bianco (sladký) | 251 Kč | první ochutnání, koktejly |
| 2 | Cinzano Vermouth Extra Dry 1l 18 % | Dry (suchý) | 251 Kč | suché Martini |
| 3 | Cinzano Vermouth Rosso 1l 14,4 % | Rosso (sladký, bylinný) | 269 Kč | Negroni, Manhattan |
| 4 | Mascaró Vermut Siset 0,75l 15 % | španělský styl | 459 Kč | alternativu k italské klasice |
| 5 | J.Stávek Sedmero suché vermut 0,75l 16 % | český craft, suchý | 549 Kč | tuzemský craft styl |
| 6 | Carpano Antica Formula 1l 16,5 % | prémiový, bylinný | 703 Kč | degustaci, prémiové koktejly |
Ceny jsou orientační podle aktuálních produktových stránek v době přípravy článku. Ceny se mezi e-shopy běžně liší o desítky korun, proto vždy klikněte na konkrétní produkt a porovnejte obchody.
Nejlepší vermut: konkrétní lahve z katalogu
Cinzano Vermouth Bianco 1l 15 %
Sladší a vanilkovější styl, přístupný i pro lidi, kteří vermut ještě nezkoušeli. Funguje samostatně s ledem a plátkem citronu i jako základ jednodušších koktejlů.
- Cena od
- 251 Kč
- Styl
- Bianco
- Nejlepší na
- první ochutnání
Cinzano Vermouth Extra Dry 1l 18 %
Suchý, méně sladký styl, který je klasickým základem pro suché Martini. Míň výrazný než Rosso, takže se dobře kombinuje s ginem nebo vodkou.
- Cena od
- 251 Kč
- Styl
- Dry
- Nejlepší na
- suché Martini
Cinzano Vermouth Rosso 1l 14,4 %
Tmavší, sladší a výrazně bylinný styl, bez kterého se neobejde Negroni ani Manhattan. Karamelové a kořeněné tóny z něj dělají dobrý základ i na samostatné pití s ledem.
- Cena od
- 269 Kč
- Styl
- Rosso
- Nejlepší na
- Negroni, Manhattan
Mascaró Vermut Siset 0,75l 15 %
Katalánská palírna Mascaró dělá vermut trochu jinak než italská klasika – méně sladký, s výraznější bylinnou hořkostí. Dobrá volba, když chcete zkusit něco jiného než Cinzano nebo Martini.
- Cena od
- 459 Kč
- Styl
- španělský
- Nejlepší na
- alternativu k italské klasice
J.Stávek Sedmero suché vermut 0,75l 16 %
Tuzemská řemeslná varianta se sedmi bylinami v receptuře, suchý a méně sladký profil. Dobrá volba, pokud chcete podpořit menší českou palírnu.
- Cena od
- 549 Kč
- Styl
- český craft, suchý
- Nejlepší na
- tuzemský craft styl
Carpano Antica Formula 1l 16,5 %
Carpano je značka, která vermut v 19. století v podstatě vynalezla, a Antica Formula je jejich vlajková loď. Komplexní, výrazně bylinný a vanilkový profil oceníte hlavně v prémiovém Negroni nebo Manhattanu.
- Cena od
- 703 Kč
- Styl
- prémiový, bylinný
- Nejlepší na
- degustaci, prémiové koktejly
Bianco, Dry nebo Rosso: jaký styl vermutu vybrat
Vermut se dělí podle sladkosti a barvy. Bianco je světlý a sladší, s vanilkovými tóny – dobrý vstupní styl i základ pro lehčí koktejly. Dry (Extra Dry) je suchý, méně sladký a tvoří základ klasického suchého Martini. Rosso je tmavší, sladší a výrazně bylinný až kořeněný – bez něj se neobejde Negroni ani Manhattan. Pokud teprve začínáte, nejuniverzálnější je mít doma Bianco a Rosso, které pokryjí většinu klasických koktejlů.
Mini tahák: vermut podle koktejlu
Martini – suchý gin nebo vodka s Extra Dry vermutem. Negroni – gin, Campari a Rosso vermut ve stejném poměru. Manhattan – žitná whisky nebo bourbon s Rosso vermutem. Americano – Rosso vermut, Campari a sodovka. Ve všech případech platí, že otevřený vermut patří do lednice a spotřebujte ho do 1–2 měsíců, jinak ztrácí čerstvost.
Jak vermut skladovat a pít samostatně
Na rozdíl od tvrdého alkoholu je vermut fortifikované víno, takže po otevření podléhá zkáze podobně jako víno – patří do lednice a je lepší ho spotřebovat do několika týdnů. Samostatně se pije dobře vychlazený, s ledem a plátkem citrusu, jako lehčí aperitiv před jídlem. Pokud vás zajímají i další fortifikovaná vína, mrkněte na celou kategorii Portské, sherry a vermuty.
FAQ: vermut a výběr lahve
Jaký vermut koupit na první ochutnání?
Nejlepší je začít u Cinzano Bianco – sladší a přístupný styl, který funguje samostatně i v jednodušších koktejlech.
Jaký je rozdíl mezi Bianco, Dry a Rosso vermutem?
Bianco je světlý a sladší, Dry je suchý a méně sladký (základ Martini), Rosso je tmavší, sladší a výrazně bylinný (základ Negroni a Manhattanu).
Jak dlouho vydrží otevřená lahev vermutu?
Vermut je fortifikované víno, takže po otevření patří do lednice a je nejlepší ho spotřebovat do 4–8 týdnů, jinak ztrácí čerstvost chuti.
Dá se vermut pít samostatně, nebo jen do koktejlů?
Ano, klidně samostatně vychlazený s ledem a plátkem citrusu jako lehký aperitiv. Nemusí se vždy míchat do koktejlů.
Kde sledovat aktuální ceny vermutu?
Nejrychlejší je projít kategorii Portské, sherry a vermuty na Alkoholicky.cz a porovnat konkrétní lahve. Ceny se mezi e-shopy běžně liší o desítky korun.
Alkohol je určen pouze osobám starším 18 let. Pijte zodpovědně a aktuální cenu vždy ověřte u konkrétního obchodu.
