Campari

O značce Campari

Campari je italský hořký aperitiv vyráběný z bylin a ovoce, s výraznou červenou barvou a typicky hořkou chutí s nádechem pomeranče. Je to nezbytná složka klasických koktejlů, především negroni, kde se kombinuje s ginem a sladkým vermutem.

Základem je Campari Bitter s 25 % alkoholu. Do nabídky patří i hotové Campari Negroni, které je možné rovnou nalít a podávat, a Cynar, hořký bylinný likér z artyčoků, který má jemnější hořkost.

Které Campari si vybrat

Výběr závisí na tom, co chcete dělat. Bližší představu dá kategorie aperitivy.

• Campari Bitter 0,7 l a 1 l – základ pro negroni, americano a spritz.
• Campari Negroni 0,5 l – hotový koktejl pro rychlé podávání.
• Cynar – jemnější artyčokový hořký likér, k ledu a sodě.
• Campari 3 l a 0,05 l – pro bar nebo na ochutnání.

Rozdíly v ceně dělá hlavně velikost: litrová láhev Campari je nejvýhodnější pro domácí bar, třílitrová hlavně pro restaurace. Hotové Negroni v 0,5litrové láhvi je dražší než samostatné suroviny, ale ušetří vám míchání. Hořkost Campari není pro každého, proto nejdříve zvažte miniaturu. U Cynaru počítejte s jinou chutí: artyčoky a bylinky ho dělají méně sladkým a zemitějším, což ocení ti, kdo hledají klidnější aperitiv do sody s ledem a plátkem citronu. Pozor také na sílu: Campari Bitter má 25 %, hotové Negroni 26 % a Cynar jen 16,5 %, takže se porce liší. Na dárek se hodí láhev v litrovém balení spolu s ginem a vermutem jako sada na negroni.

Jak Campari pít

Nejjednodušší je Campari se sodou nebo pomerančovou šťávou a ledem. Pro negroni smíchejte stejné díly Campari, ginu a sladkého vermutu, zdobíte plátkem pomeranče. Lehčí alternativou je spritz podle receptu na hugo spritz, nebo gin tonic jako suchou a svěží alternativu.

Podobné hořké nápoje najdete mezi bylinnými likéry.

Nejoblíbenější produkty

• Campari Bitter 1l 25%
• Campari Bitter 0,7l 25%
• Cynar 1l 16,5%
• Campari Negroni 0,5l 26%
• Campari Bitter 3l 25%