alkoholický
Campari Spritz: recept na hořký aperitiv s proseccem
Redakce Alkoholický.cz ·
Campari Spritz je letní aperitiv z prosecca, Campari a sody, hořčí a sušší než jeho slavnější bratr s Aperolem. Připravíte ho ve sklenici za dvě minuty a po prvním doušku poznáte, jestli patříte k lidem, kteří mají rádi hořkou stranu aperitivů.
Recept je stejný jako u spritzu s Aperolem, jen se změní červená lihovina. Právě ona dělá z klasického sladkého nápoje něco, co se hodí k olivám, sýru i slaným oříškům.
Campari je hořčí, sušší a výraznější než Aperol, a proto je i spritz s ním dospělejší. Nevadí, pokud na první doušek zamrkáte. Hořkost se s ledem a bublinkami rychle zaobluje a do druhé sklenice už většina lidí nečeká. Je to dobrý nápoj na terasu, na zahradu i do parného večera.
Co budete potřebovat
- 6 cl suchého prosecca (brut nebo extra dry)
- 4 cl Campari
- 2 cl sody
- led v kostkách, dost na to, aby sklenice byla plná
- půlkolečko nebo plátek pomeranče
Postup
- Velkou stopkovou sklenici nebo sklenici na víno naplňte ledem.
- Nalijte 6 cl prosecca.
- Přidejte 4 cl Campari.
- Dolijte 2 cl sody a jednou jemně promíchejte lžící.
- Ozdobte plátkem pomeranče a podávejte hned.
Dobře vychlaďte prosecco i sodu. Teplé suroviny rychle rozpustí led, nápoj se rozředí a bublinky zmizí dřív, než ho dopijete. Pomeranč nechte ve sklenici, jeho šťáva hořkost mírně zaobluje. A sklenici plňte ledem po okraj: čím víc ledu, tím pomaleji taje a nápoj zůstává svěží.
| Varianta | Aperitiv | Chuť | Pro koho |
|---|---|---|---|
| Campari Spritz | Campari | hořká, suchá, bylinná | pro fanoušky hořkosti |
| Aperol Spritz | Aperol | sladší, pomerančová | pro začátečníky |
| Zjemněný | 3 cl Campari | lehčí, méně hořká | na první ochutnání |
Kdo má rád hořkost, ví, že spritz nemusí být sladký.
Jakou lahev koupit
Pro hořkou stránku zvolte Campari, to je nezaměnitelný základ. Další hořké a bylinné aperitivy najdete v kategorii aperitivů a sladší verzi spritzu uděláte s Aperolem. Druhou polovinu nápoje tvoří prosecco, pro spritz stačí suchá, nepříliš drahá lahev. U obou kategorií porovnáte ceny a najdete nejlevnější nabídku.
Časté dotazy
Jaký je poměr v Campari Spritzu?
Standardně 6 cl prosecca, 4 cl Campari a 2 cl sody. Poměr 3:2:1 si můžete upravit podle toho, jak hořké chcete.
Je Campari Spritz hořčí než Aperol Spritz?
Ano, výrazně. Campari má víc hořkých bylin a míň cukru, takže nápoj chutná sušeji a plněji. Aperol je sladší a oranžovější.
Jaké prosecco použít?
Suché, tedy brut nebo extra dry. Příliš sladké prosecco hořkost Campari zbytečně přehluší.
Jak ho udělat méně hořký?
Snižte Campari na 3 cl, přidejte víc prosecca a nezapomeňte na pomeranč, jehož šťáva část hořkosti zaoblí.
Shrnutí
Campari Spritz tvoří 6 cl prosecca, 4 cl Campari a 2 cl sody na ledu. Je to spritz pro ty, komu Aperol přijde příliš sladký.
Alkohol je určen osobám starším 18 let. Pijte s mírou.
