Zajímavosti o alkoholu: jak se vyrábí, jaké má druhy a jaké jsou jeho historické kořeny

Alkohol je součástí lidské historie již tisíce let. Přestože se jedná o látku, která může mít negativní dopady na zdraví a společnost, má alkohol také své zajímavé stránky. V tomto článku se zaměříme na to, jak se alkohol vyrábí, jaké druhy alkoholu existují a jaké jsou jeho historické kořeny.

1. Jak se vyrábí alkohol:

Alkohol se vyrábí fermentací cukrů obsažených v různých surovinách, jako jsou ovoce, zelenina, obiloviny či med. Fermentace je proces, při kterém kvasinky přeměňují cukry na alkohol a oxid uhličitý. Základním principem výroby alkoholu je tedy získání cukrů, které je možné přeměnit na alkohol.

Existují tři základní metody výroby alkoholu:

a) Fermentace: Jak již bylo zmíněno, fermentace je proces, při kterém kvasinky přeměňují cukry na alkohol. Tato metoda se používá při výrobě piva, vína a cideru.

b) Destilace: Destilace je proces, který se používá k získání silnějšího alkoholu. Při destilaci se alkoholický nápoj zahřívá a jeho páry se zachycují a zahušťují. Tímto způsobem se vyrábí lihoviny, jako jsou whisky, rum, vodka či gin.

c) Macerace: Macerace je proces, při kterém se suroviny namáčejí v alkoholu, čímž získávají svou chuť a aroma. Tato metoda se používá při výrobě likérů a některých druhů kořalky.

 

2. Jaké druhy alkoholu existují:

Alkoholické nápoje lze rozdělit do několika základních kategorií:

a) Pivo: Pivo je nápoj vyráběný z ječmene, chmele, vody a kvasinek. Existuje mnoho druhů piva, jako jsou ležák, ale, stout či pšeničné pivo.

b) Víno: Víno se vyrábí z hroznů a existuje několik druhů, jako jsou červené, bílé, růžové a šumivé víno. Víno může být také obohaceno o lih, čímž vzniká tzv. posilněné víno, jako je portské či sherry.

c) Lihoviny: Lihoviny jsou silnější alkoholické nápoje, které se získávají destilací. Mezi nejznámější lihoviny patří whisky, rum, vodka, gin či tequila.

d) Likéry: Likéry jsou sladké alkoholické nápoje, které se vyrábějí macerací surovin v alkoholu. Mezi oblíbené likéry patří například Baileys, Jägermeister či Amaretto.

 

3. Historické kořeny alkoholu:

Historie alkoholu sahá až do období starověku. Nejstarší důkazy o konzumaci alkoholu pocházejí z oblasti dnešního Íránu a jsou staré přibližně 7 000 let. První piva byla vyráběna ve starověkém Egyptě a Mezopotámii, zatímco víno má své kořeny v oblasti Kavkazu a Persie.

V průběhu staletí se výroba a konzumace alkoholu rozšířila do celého světa a stala se součástí mnoha kultur a tradic. V Evropě byl například ve středověku velký rozvoj pivovarnictví a výroby vína. V období renesance a osvícenství pak došlo k rozvoji destilace a vzniku mnoha dnes známých lihovin.

 

Alkohol má své místo v historii lidstva a jeho výroba a konzumace se liší v závislosti na kultuře a zemi. Ačkoli je důležité být si vědom negativních dopadů alkoholu na zdraví a společnost, nelze popřít jeho zajímavé historické kořeny a výrobní procesy.

Novinky o Alkoholu, které nesmíte propásnout!

Speciální nabídky pro vás 🎁

Přihlaste se k získání exkluzivní slevy a buďte informováni o našich nejnovějších produktech a nabídkách!

Nespamujeme! Další informace naleznete v našich zásadách ochrany osobních údajů.

Alkoholický
Logo
Porovnejte položky
  • Total (0)
Porovnejte
0
Shopping cart