Foursquare

O značce Foursquare

Foursquare je destilerie na ostrově Barbados, jedné z klasických rumových zemí. Vyrábí rum kombinací sloupcové a hrnečkové destilace a zraje ho v dubových sudech, často po bourbonu.

Pod značkou se objevují jak edice vlastního jména, tak řada Doorly’s, která bývá přístupnějším vstupem do světa barbadoského rumu. Foursquare je oblíbený mezi sběrateli pro čistý styl bez dosladování. Barbados je proslulý svým rumem a tamní destilerie patří k nejstarším na světě. Foursquare je dnes jednou z nejuznávanějších a jeho lahve často vyhledávají sběratelé. Rumy jsou vyráběny ze směsí lehkých a těžších destilátů a zrají v tropickém klimatu, kde dřevo rychle předává chuť i barvu.

Které Foursquare si vybrat

Barbadosky rum najdete v kategorii tmavé rumy. Orientace v řadě:

• Doorly’s White 3y – bílý rum s lehkým zráním, vhodný do koktejlů.
• Doorly’s 12y – zralý rum se sušeným ovocem a dubem, dobrý k pomalému popíjení.
• Doorly’s 14y – hlubší a koncentrovanější, vyšší obsah alkoholu.
• Foursquare Supernum – silný rum s 55 % alkoholu pro znalce.
• Cask Strength Vintage 2009 – ročníková lahev v sudové síle, vhodná pro sběratele.

Pokud rum teprve poznáváte, začněte u Doorly’s: bílý je vhodný do koktejlů a 12y se dá pít čistý. Pro znalce jsou Supernum a ročníkové edice, které bývají silnější a koncentrovanější. U limitovaných lahví se vyplatí sledovat dostupnost, protože se brzy vyprodají.

Při srovnání nesledujte jen konečnou částku, ale i obsah lahve a její balení. Stejný destilát se může lišit tím, zda jde o holou lahev, tubus nebo dárkovou kazetu, a limitované edice stojí více, než odpovídá samotné chuti. Porovnejte proto několik nabídek najednou, zvažte poštovné a dostupnost a u dárku si ověřte, zda je krabice součástí. Pokud Foursquare teprve zkoušíte, začněte nejmenším nebo nejmladším druhem a teprve potom sáhněte po dražších lahvích.

Jak Foursquare pít

Zralé Foursquare a Doorly’s pijte čisté nebo s kostkou ledu v široké sklenici, bílé Doorly’s se hodí do daiquiri nebo mojita. Silnější edice mírně zřeďte vodou, aby se otevřely aromata. Ať už zvolíte jakoukoli lahev, rum pijte v malých doušcích. Při silnějších edicích je dobré mít po ruce sklenici vody.

Další ideje najdete v receptu na caipirinhu, kde lze bílý rum použít jako alternativu.

Nejoblíbenější produkty

• Foursquare Supernum 55% 0,7l
• Foursquare Cask Strenght Vintage 2009 60% 0,75 l
• Doorly's White 3y 0,7l 40%
• Doorly's 12y 0,7l 43% GB
• Doorly's 14y 0,7l 48%