Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke miniatura

Výrobce: Ailsa Bay

Region: Lowland / Skotsko

Bottling serie: Micro Maturation

Sudy: Hudson whiskey casks

Počet lahví: 9800 

PPM: 022 (stupeň nakouřenosti)

SPPM: 019 (stupeň sladkosti)

Procenta alkoholu: 48,9%

Popis: Ailsa Bay Sweet Smoke 1.2 je příjemně nakouřená sladká whisky z Lowlands. Master blender Brian Kinsman našel rovnováhu sladkých a kouřových chutí, které skvěle skloubil dohromady. Lahvováno na 022 PPM a 019 SPPM.  Nikdy předtím nebyl na etiketu uveden stupeň sladkosti.  Dalším prvenstvím bylo také použití tzv. „micro maturation“. Micro maturation znamená staření 6-9 měsíců v sudech Hudson Baby Bourbon, které mají kapacitu 25-100 litrů a v dalších letech zůstávají ve Virgin First Fill a Refill American Oak Cask.

Tasting notes

Barva: Zlatá.

Nos: Mírně kouřová, táborák, vanilka, dub, kandovaná pomerančová kůra.

Chuť: Sladká, ovocná, vanilková, skořicová, karamelová, sušená rašelina.

Závěr: Dlouhotrvající, sladký a rašelinový.

Chuťový profil:
(Tomáš Váca – officers-lounge.cz)

Vůně: Sladká a nugátová, lehoučká rašelina, svěží, jemná, sladce dřevitá, méně intenzivní.

Chuť: Velmi jemná a hodně sladká, zemitost, ovoce, popel, jednodušší.

Závěr: Sladký, hřejivý, dřevo, ovoce, lehoučká rašelina.

Zajímavost: Tato whisky byla vyrobená v nové single malt palírně ve skotské nížině, ta je součástí areálu palírny obilné whisky Girvan.