Octomore 8.1 TIN 59.3%0.70l

Octomore je whisky s nejsilnějším rašelinovým charakterem na světě! Charakterizuje ji obrovská síla rašeliny, ale zároveň i komplikovaná lahodnost a svůdnost. Je tak silně rašelinová a suchá, že zbývá už jen velmi málo, čím by ještě mohla zapůsobit na vaše smysly.
Whisky vzdává hold krajině původu a především surovině, ze které vzešla – skotskému ječmenu Octomore.

Barva podzimního slunce
Aroma kombinace vůně mořských vln, oleje a jódu naslédovaná kuličkami pepře a vřesového kvítí
Chuť začíná chutí sladkého dřeva a ječmene, kterou následuje vanilka, opečený žitný chléb a vlašské ořechy

V Bruichladdichu je veškerá pozornost zaměřená pouze na výrobu single malt whisky. Whisky není jen o letech zrání v sudu, ale také času, který je věnován samotné destilaci či fermentaci.
Tak by to alespoň mělo být. Proto si v palírně dávají extra záležet, aby každá část výrobního procesu dostala přesně tolik času, kolik příroda potřebuje. Co je několik dní navíc v rámci 15-ti let.