Velier 14 YO TROPICAL AGING

Značka: Scheer Velier

Země původu: Jamajka

Procenta alkoholu: 69,7 %

Popis: Tato mimořádná edice je výsledkem spolupráce dvou nezávislých společností, nizozemské Scheer a italské Velier. Pro její výrobu byly vybrány rumy renomované destilerie Monymusk dvou stylů – Wedderburn a Plummer. Část sudů byla uložena ke zrání v tropickém podnebí Jamajky a část byla ke zrání převezena do chladnějšího prostředí kontinentální Evropy. Edice tak nabízí jedinečnou možnost ochutnat rumy ze stejné destilerie, stejného stylu i stáří a porovnat, jak odlišný vliv na ně mělo kontinentální a tropické zrání.

Chuťový profil:
(Tomáš Váca – officers-lounge.cz)

Vůně: Jemná, nasládlá, bohatá, sušené ovoce, med, žvýkačka, svěží ovoce, kandovaný citron.

Chuť: Plná, suchá, svíravá, sladké ovoce, pikantní citrusy, suché dřevo.

Dozvuk: Ostrý, pikantní, intenzivní, žvýkačka, mandarinky, liči, citrusy.

Zajímavost: Historicky Plummer znamená, že rum měl mezi 150 a 200 gr/hL esterů. Palírna Monymusk pro Plummer rumy používá označení EMB a mívá mezi 125 a 175 gr/hL esterů.