Vine Roots Garnacha Blanca Ecológico

Bílé víno Garnacha Ecológico se vyznačuje jasným vzhledem a střední intenzitou. Ruční sklizeň speciálně vybraných hroznů se ukládá do 10kg boxů, poté se ručně zbavuje stopek a vymačkané hrozny přechází k fermentaci při kontrolované teplotě ve francouzských dubových sudech o obsahu 225 litrů. Poté dochází k šestnáctidenní batonáži neboli ponechání vína ve styku s kalem z odumřelých kvasinek. Víno pak zraje 6 měsíců v nových francouzských dubových sudech.

Místo původu: Španělsko, Navarette, La Rioja
Vinařství: BODEGAS CORRAL
Označení: D.O.C. Rioja
Vinařská podoblast: Rioja Oriental
Barva: matně zlatá
Odrůda: 100% Garnacha – odrůda španělského původu, velmi rustikální, odolná vůči suchu a některým škůdcům a chorobám vinice, jako jsou roztoče a padlí, zaujímá největší plochu na světě, v Rioja doplňuje odrůdu Tempranillo pro své aromatické vlastnosti a tělo
Vinice: s průměrným stářím padesáti let se nacházejí v Rioja Baja v nadmořské výšce 300 m, uplatňují se zde ekologické vinařské postupy šetrné k přírodě, pouze za používání eko techniky, která plně respektuje životní prostředí
Půda: železitý jíl se štěrkovými plochami s kameny a hlinitá půda
Chuť: suchá chuť grepu, hrušky a karamelu na patře doprovázená střední kyselostí a jemnými tříslovinami
Vůně: čistá a svěží vůně střední intenzity s náznaky broskví a hrušek
Párování s jídlem: hodí se skvěle ke všem typům zeleninových pokrmů, rybám a mořským plodům
Doporučená teplota při podávání: 7 – 10°C