Bernard Mahler Slivovitz 9yo 50% 0,7l

„Její příběh začal už v době, kdy můj předek a otec slavného skladatele Gustava Mahlera, Bernard Mahler, získal od radnice v Jihlavě licenci na výrobu alkoholu. Psal se rok 1861 a on si začal plnit svůj sen o výrobě destilátů a likérů nejvyšší kvality.

Je mi ctí v jeho snu a odkazu pokračovat. Proto jsem v roce 2011, při příležitosti 150. výročí založení pálenice Bernarda Mahlera spojil síly
s tradičním výrobcem slivovice, společností RUDOLF JELÍNEK a zahájil přípravy tohoto projektu. Po důkladném přechutnání jsme zvolili kupáž odrůd Stanley, Presenta a švestka domácí. Jednotlivé slivovice jsme smíchali, toto cuveé nechali čtvrt roku odležet a poté naplnili do celkem pěti sudů, ve kterých předtím zrála také kosher slivovice. Po dlouhých devíti letech jsme byli s aromatickým i chuťovým profilem spokojení, a protože bychom si rádi tento rok pamatovali i z jiných důvodů, než je celosvětová pandemie, vrhneme na trh rovných 1861 lahví. Mám radost, že se to povedlo, a tato devítiletá kosher slivovice je tak do detailu vyladěná a snese srovnání s nejlepší světovou kosher produkcí.“

S úctou,
Aaron Gunsberger

Opatřena certifikátem kosher, který udělila americká židovská organizace Orthodox Union.