Warehouse #1 Overproof Rum TECC-nical Ecstacy

Jamajské rumy se proslavily vynikajícím, rozmanitým chuťovým profilem. Snad nejvíc to platí u legendární Long Pond Distillery. V odkazu na Tilston Estate, která ukončila svou činnost někdy v polovině 20. století, pojmenovala palírna Long Pond tři své vysokoesterové rumy právě po Tilston Estate, kterou kdysi vlastnil Dermot Owen Kelly-Lawson. Jde o rumy TECA, TECB a TECC – tedy Tilston Estate Continental A, B a C.

Tyto aromatické rumy vznikají z fermentace s dunderem, která probíhá až 30 dní. Právě pomalá fermentace výrazně přispívá k divoké jamajské chuti výsledného rumu. Nejvýraznějším z trojice rumů je TECC, u něhož se obsah esterů pohybuje mezi 1500-1600 g/hlpa.

Warehouse #1 vám přináší další legendární rum z palírny Long Pond: TECC-nical Ecstasy.